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    亚博电子竞技教你怎样自制家庭火锅

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    点击次数:694 更新时间:2017年09月17日08:34:04 打印此页 关闭

     

    家庭式鸳鸯火锅

                  此火锅红汤清汤为一体,只需一炉,双味同锅,南北皆宜,故名鸳鸯火锅。锅中间隔用铜片焊定,呈太极图形。清汤、红汤调制方法依旧,略有变化。清鲜醇浓,麻辣味厚,二者相配,相得益彰。

    二、家庭火锅做法
    (一)熬 汤 
               猪筒子骨两斤, 洗净砸碎; 老鸭一只, 洗净, 去内脏。放入锅内,冷水加至 淹没(一开始加足冷水,切忌中途添加冷水)。
    1、 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时, 出油、出味, 汤清亮, 沥去渣.,火锅内放入火锅底料, 加入熬出的汤, 加入盐重花火锅鸡精, 烧开熬化底料即可涮菜。
    2、 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖, 汤成乳白色, 醇浓味鲜, 沥去渣, 加入食盐、 重花火锅鸡精,即成白汤。
    (二)备 菜:

        菜品可以根据家人的口味和喜好准备。老少皆宜。

    (三)备味碟 :
    一般准备香油、蒜泥、酱油、醋.盐,当然更少不了重花味精和重花鸡精做调味哦。

        家庭煮妇们在家也能轻松简单的弄一桌火锅,轻松在家吃大餐。家人们开心快乐的在一起就餐其乐融融。同时节约出来的时间可以约上闺蜜健身美容和逛街哟...........

            

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